Benim de en sevdiğim yemeklerden biri olan pizzayı İtalya'nın hemen hemen her yerinde tatma, yeme ve değerlendirme şansına sahip olmuş biri olarak bu kadar çok sevdiğim bir şeyi yaşadığım şehir olan İstanbul'da da en güzel şekilde yemeye ve İtalya'da aldığım o zevki almaya çalışıyorum.
Öncelikle şunu bilin ki Amerikan Kültüründen gelmiş olan "kalın" hamurlu pizza, pizza değildir.
Pizza dediğimiz ince hatta incecik hamurlu, çıtır çıtır olmalıdır..
Şu ana kadar İstanbul'da bir çok pizzacı denedim. Çoğunluğu "reklam" içeren gazete, dergi ve gezi rehberi sitelerinin en iyi pizzacı listelerinin hemen hemen tamamına gittim ve pizzalarını tattım.
Bütün bu gezdiğim süre boyunca benim aklımda kalan, damak zevkimi kabartan ve tekrar tekrar ziyaret ederek pizzasını afiyetle yediğim sadece 2 mekan var İstanbul'da.
Şans eseri olacak ki biri Anadolu, diğeri de Avrupa yakasında. İkisini birbirinden ayırt etmek gerçekten zor benim için. Hangi yakadaysanız ona gidin, mutlaka ikisini de düzenli aralıklarla ziyaret edin derim ben.
Devamı ve pizzacılar için hemen aşağıya tıklayın!
